کتاب درسی تولید و بسته‌ بندی فرآورده‌های غلات یازدهم صنایع غذایی فنی حرفه ای 1403

خرید کتاب تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات پایه یازدهم رشته صنایع غذایی فنی حرفه ای با بیشترین تخفیف

کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات در هنرستان به آن دسته از هنرجویان پایه یازدهم شاخه‌ی فنی حرفه‌ای که رشته‌ی صنایع غذایی را از گروه کشاورزی و غذا انتخاب کرده اند تدریس می شود. هنرجویان پس از آموزش این کتاب توانایی های زیر را پیدا می‌کنند:

• تولید انواع نان های سنتی متداول در ایران (تافتون، بربری، سنگک و لواش)
• تولید انواع نان های صنعتی متداول در ایران را مطابق با استانداردهای 103 و 2338
• تولید انواع کیک، کلوچه، دونات و بیسکوییت  مطابق استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران 
• تولید انواع رشته آشی و پلویی مطابق استانداردهای 103 و 2018 سازمان ملی استاندارد ایران
• تولید انواع پاستا مطابق استانداردهای سازمان ملی استاندارد ایران

*هنرجویان پایه یازدهم رشته صنایع غذایی فنی حرفه ای هنرستان می توانند در صفحه حاضر، کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات چاپ 1403 را با تخفیف ویژه از 20تدریس خریداری نمایند. در ادامه، جزئیات رشته و گروهی که باید درس تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات را پاس کنند مشاهده می کنید:

دوره دوم آموزش متوسطه › فنی حرفه ای › کشاورزی › گروه کشاورزی و غذا › صنایع غذایی › پایه یازدهم

دانلود آخرین چاپ کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات هنرستان

علاوه بر خرید نسخه فیزیکی کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات در صفحه حاضر، 20تدریس امکان دانلود رایگان این کتاب را نیز برای شما فراهم کرده است:

جهت دانلود نسخه الکترونیکی (pdf) کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات پایه یازدهم 1404 – 1403 کلیک کنید.

سفارش آنلاین کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات

به نقل از مؤلفان کتاب ـ ملیحه ممرآبادی، مرضیه سلامی، رضا کاراژیان و فوژان خراسانیان ـ کتاب حاضر شامل پودمان های ذیل است:

پودمان اول با عنوان تولید نانهای سنتی است که در آن ضمن معرفی ویژگی های مواد اولیه فرایند تهیه چهار نوع نان سنتی شامل تافتون بربری سنگک و لواش بیان شده است.

پودمان دوم با عنوان تولید نانهای صنعتی است که در آن اصول کلی تولید نان های صنعتی و ویژگی های مواد افزودنی به کار رفته در این محصولات بیان شده است.

پودمان سوم با عنوان تولید شیرینی جات آردی است که در آن سه واحد یادگیری تولید کیک کلوچه و دونات به عنوان پر مصرف ترین شیرینیهای آردی صنعتی بیان شده است.

پودمان چهارم با عنوان تولید بیسکویت است که در آن ابتدا مواد اولیه تولید بیسکویت معرفی شده و در ادامه ضمن بیان ویژگیهای دستگاههای مورد استفاده فرایند تولید بیسکویت شرح داده شده است.

پودمان پنجم با عنوان تولید فراورده های خمیری است و در آن فرایند تولید برخی از فراورده های خمیری رایج در کشور ما یعنی رشته آشی و پلویی» و «پاستا» در دو واحد یادگیری بیان شده و اصول کنترل کیفیت آنها نیز تشریح شده است.

سرفصل های کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات 11ام

کتاب درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های غلات پایه یازدهم هنرستان (فنی حرفه ای) در 5 پودمان تدوین شده است:

پودمان اول تولید نان های سنتی

تولید نان های سنتی

پودمان دوم تولید نان های صنعتی

تولید نان های صنعتی

پودمان سوم تولید شیرینیجات آردی

تولید کیک

تولید کلوچه

تولید دونات

پودمان چهارم تولید بیسکویت

توليد بيسكويت

پودمان پنجم تولید فراورده های خمیری

تولید رشته آشی و پلویی

تولید پاستا 

ثبت نام کتاب های درسی سال 1404-1403 پایه یازدهم فنی حرفه ای رشتۀ صنایع غذایی

شما مخاطب گرامی می توانید برای ثبت نام و خرید با تخفیف جدیدترین نسخه کتاب های درسی اول تا دوازدهم دبیرستان و هنرستان، از طریق سایت بیست تدریس اقدام نمایید. خريد کتاب از بيست تدريس به دو صورت آنلاين و تلفنی قابل سفارش است.

• در صورت نبود کتب درسی مورد نیاز خود می توانيد نام آن را به صورت تلفنی به ما اطلاع دهید تا کارشناسان ما در کوتاه ترين زمان، آن را برای شما موجود کنند.
• از هر نقطه ایران که باشید می توانید کتاب های درسی و همچنین کتب کنکوری ارشد، دکتری و دانشگاهی را از کتاب فروشی آنلاين 20 تدريس تهیه نمایید.
• ارسال برای مخاطبانی که در شهر تهران هستند توسط پيک موتوری هم قابل انجام است ولی در شهرستان ها به صورت پست پیشتاز ارسال خواهد شد.