کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی دهم صنایع غذایی فنی حرفه ای 1403

خرید کتاب تولید فرآورده های لبنی پایه دهم رشته صنایع غذایی فنی حرفه ای

کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی در هنرستان به آن دسته از هنرجویان پایه دهم شاخه‌ی فنی حرفه‌ای که رشته‌ی صنایع غذایی را از گروه کشاورزی و غذا انتخاب کرده اند تدریس می شود.

*هنرجویان پایه دهم رشته صنایع غذایی فنی حرفه ای هنرستان می توانند در صفحه حاضر، کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی چاپ 1403 را با تخفیف ویژه از 20تدریس خریداری نمایند. در ادامه، جزئیات رشته و گروهی که باید درس تولید فرآورده های لبنی را پاس کنند مشاهده می کنید:

دوره دوم آموزش متوسطه › فنی حرفه ای › کشاورزی › گروه کشاورزی و غذا › صنایع غذایی › پایه دهم

دانلود آخرین چاپ کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی

علاوه بر خرید نسخه فیزیکی کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی در صفحه حاضر، 20تدریس امکان دانلود رایگان این کتاب را نیز برای شما فراهم کرده است:

جهت دانلود نسخه الکترونیکی (pdf) کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی پایه دهم 1404 – 1403 کلیک کنید.

سفارش کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی

كتاب شامل پودمان های ذيل است:

پودمان اول: با عنوان «تولید شیر پاستوریزه» كه در آن ابتدا ویژگیهای کیفی شیر شرح داده شده و سپس فرایند تولید شیر پاستوریزه ارایه شده است.

پودمان دوم: عنوان «تولید فراوردههای تخمیری شیر» است. که در آن به بررسی فرایند تولید سه محصول تخمیری مهم شیر یعنی، ماست، دوغ و کشک پرداخته شده است.

پودمان سوم: با عنوان «تولید بستنی» است. که در آن فرایند تولید بستنی تشریح شده و تولید نوعی بستنی وانیلی آموزش داده شده است.

پودمان چهارم: با عنوان «تولید پنیر» است. که در آن برخی انواع پنیر معرفی شده و فرایند تولید پنیر سفید ایرانی آموزش داده شده است.

پودمان پنجم: با عنوان «تولید خامه و کره» است که در آن ویژگیها و روش تولید خامه و کره تشریح شده و آزمایش های کنترل کیفی این محصولات آموزش داده شده است.

بخشی از کتاب : پودمان 3: بستنی بر اساس مواد اولیه به چند دسته تقسیم میشود:

1. بستنی شیری: نوعی بستنی است که ماده اصلی آن را شیر و فراوردههایش تشکیل میدهند و چربی آن فقط باید از شیر باشد.

2. بستنی شیری مخلوط با چربی نباتی: نوعی بستنی است که از فراورده های شیر یا شیر کامل، همراه با چربی نباتی تهیه شده است.

3. بستنی شیری میوهای: نوعی بستنی است که در مخلوط آن از میوه تازه یا فراوردههای آن مثل کنسانتره، پودر، مارمالاد و یا تکه های میوه خشک استفاده میشود.

4. بستنی یخی میوهای بدون شیر: نوعی بستنی است که از مخلوط میوه یا آب میوه و کنسانتره آن همراه با مواد قندی و مواد افزودنی بدون شیر تولید میشود.

سرفصل های کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی

کتاب درسی تولید فرآورده های لبنی پایه دهم هنرستان (فنی حرفه ای) در 5 پودمان تدوین شده است:

پودمان 1 تولید شیر پاستوریزه

پودمان 2 تولید فراورده های تخمیری شیر

پودمان 3 تولید بستنی 

پودمان 4 تولید پنیر

پودمان 5 تولید خامه و کره 

ثبت نام کتاب های درسی سال 1404-1403 پایه دهم فنی حرفه ای رشتۀ صنایع غذایی

شما مخاطب گرامی می توانید برای ثبت نام و خرید با تخفیف جدیدترین نسخه کتاب های درسی اول تا دوازدهم دبیرستان و هنرستان، از طریق سایت بیست تدریس اقدام نمایید. خريد کتاب از بيست تدريس به دو صورت آنلاين و تلفنی قابل سفارش است.

• در صورت نبود کتب درسی مورد نیاز خود می توانيد نام آن را به صورت تلفنی به ما اطلاع دهید تا کارشناسان ما در کوتاه ترين زمان، آن را برای شما موجود کنند.
• از هر نقطه ایران که باشید می توانید کتاب های درسی و همچنین کتب کنکوری ارشد، دکتری و دانشگاهی را از کتاب فروشی آنلاين 20 تدريس تهیه نمایید.
• ارسال برای مخاطبانی که در شهر تهران هستند توسط پيک موتوری هم قابل انجام است ولی در شهرستان ها به صورت پست پیشتاز ارسال خواهد شد.